Spring til indholdet

Eksempel fra Apport. Forretningen findes ikke. Din side får dit navn, dine billeder og dine priser.

Sabai

12 34 56 78 Bestil på telefon

STÆRKT

Vi spørger hver gang. Her er de fire svar, og hvad de betyder i praksis.

Fire styrker

Mild

Ingen chili i retten. Du kan smage kokosmælk, citrongræs og ingefær. Det er den, børn får.
Almindelig

Sådan som vi selv spiser den. Der er varme i, men du kan spise hele portionen uden at drikke.
Stærk

Frisk chili oveni. Det bider bagest i halsen, og det bliver ved et minut efter den sidste mundfuld.
Thai-stærk

Sig det kun, hvis du mener det. Vi advarer én gang, og så laver vi den.

Er du i tvivl, så tag almindelig og bed om chili ved siden af. Det koster ikke noget.

Hvor varmen kommer fra

Tom yum suppe med rejer, champignon og chili i en hvid skål, set oppefra — I tom yum kommer styrken fra frisk chili og citrongræs. Den er skarp med det samme og forsvinder hurtigt igen.

Grøn karry med kylling i en skål og en skål jasminris ved siden af, set oppefra — I grøn karry sidder styrken i pastaen. Den bygger langsomt op og bliver i munden længere.

Rød karry med oksekød og bambus i en hvid skål med en skål jasminris ved siden af, set oppefra — Rød karry er mildere end den grønne, selvom farven siger noget andet. Det er tørret chili, ikke frisk.

Grøn papayasalat med tomat, peanuts og en limebåd i en hvid skål, set oppefra — Papayasalat støder mange. Den er stærk, sur og salt på én gang, og den bliver ikke mildere af at stå.

Det bliver vi tit spurgt om

Hjælper det at drikke vand?: Nej. Ris, brød eller noget med mælk i virker. Vand flytter bare rundt på det.
Kan jeg få chili ved siden af?: Ja, i en lille pose. Så bestemmer du selv ved bordet, og det koster ikke noget.
Bliver retten mindre stærk af at stå?: Nej, snarere mere. Chilien trækker, mens maden står i posen.
Hvad gør jeg, hvis jeg tog for meget?: Bestil ris til. En skefuld ris mellem hver mundfuld gør hele forskellen.

Bestil på telefon

Videre