Spring til indholdet

Eksempel fra Apport. Forretningen findes ikke. Din side får dit navn, dine billeder og dine priser.

Kul 12 34 56 78 Bestil på telefon

Pladen

En smashburger er færdig på to minutter. Det er derfor, vi først starter, når du har ringet på 12 34 56 78. Vi står på Torvet 4 i Eksempelby.

Fra bestilling til bakke

  1. Pladen varmes

    Stålpladen står på 250 grader hele åbningstiden. Den bliver ikke slukket mellem bestillingerne, for så bliver kanten aldrig sprød.

  2. Bøffen trykkes

    En kugle hakket oksekød bliver trykt flad med en spartel. Den er tynd, og hele fladen rører stålet.

  3. Den samles varm

    Bolle, dressing, bøf, ost, løg, agurk. Den bliver pakket med det samme og står på skranken med dit navn på.

Gløden under det hele

Glødende kul og trækul i en mørk grill set tæt ovenfra, orange glød mod næsten sort
Kullene ligger under risten til det, der skal have røg. Resten laves på stålpladen ved siden af.
To tynde oksebøffer trykkes flade mod en glohed stålplade med en bred spartel, damp stiger op
Spartlen er bred og flad. Den trykker én gang, og så bliver bøffen ikke rørt igen.
Fire halve briocheboller ristet gyldne med smør på en stålplade, set skråt oppefra
Bollen ristes i smør på samme plade. Den skal være varm, når burgeren samles.

Køkkenet bag skranken

Et lille takeaway-køkken bag skranken med stålborde, en glohed stegeplade og ophængte redskaber
Kødet

Hakket af slagteren to gader væk og leveret hver morgen. Vi fryser ikke.

Fritterne

Skåret her i huset, lagt i vand og stegt to gange. Derfor tager de lidt længere tid end bøffen.

Allergi

Sig det i telefonen, så siger vi, hvad der er i. Bollen indeholder gluten og mælk.

Billederne er eksempler, ikke forretningens egne.

Se også